最近在巴黎蒙帕纳斯火车站旁发现了一家新开的日式拉面馆。
第一眼吸引我的甚至不是拉面，是这碗像卡布奇诺一样铺满细密泡沫的鸡白汤
上桌前会把鸡汤现场打发成泡沫☁️。
一碗汤慢慢变得绵密，我在旁边看得很认真哈哈哈。
然后才发现，这家店的装修也完全长在我的心趴上。
大量原木、米色墙面、纸灯，简简单单的，很舒服。
面也是店里自己做的，开放区域能看到制面。
我点了 Shio Paitan 鸡白汤拉面。
面条挺有嚼劲，能挂住汤；
鸡肉厚厚一大片，但意外地很嫩，比起当天中午吃的米一法餐主菜里的那块鸡肉口感好太多了。
还加了猪里脊肉和鸭胸肉做的炙烤叉烧，也是肉眼可见的粉粉嫩嫩。
汤属于浓郁型，但打出泡沫以后入口又有一种轻盈感。
加了红洋葱、笋干和日式调味溏心蛋作为配菜，层次更丰富。
对象点的是 Karamiso Paitan 辛味噌鸡白汤，整个画风一下从奶白变成橘红，味道也更重、更香。
两碗相比，我个人还是更偏爱原味鸡白汤。
另外还试了两样样小菜，毛豆🫛和自制高汤腌制茄子🍆配柚子皮都好吃。
最后又很没原则地点了抹茶和柚子冰淇淋，很清爽。
吃完以后我还在店里慢慢看了半天装修，就连洗手间都美到了我的心趴上。
对我来说，这家属于：
拉面我会想再来吃，吃完也愿意在这舒服的空间再多坐一会儿，吧台一人食也很友好。
📍Kiraku Ramen Montparnasse
Bd du Montparnasse, 75006
