🍷 哥伦布约会餐厅｜Aubergine Private Dining Club

这绝对是我目前在美国吃过最特别的一家餐厅！如果是约会，尤其是想找一个安静、私密、有氛围感的地方，我真的很推荐他们家。不过，如果你是纯粹为了追求食物有多惊艳，那可能需要降低一点期待。

🌟 用餐体验：私密感真的拉满！

他们家是 Private Dining Club，需要提前预约。我们是周六晚上去的，当晚一共只有三桌客人，而且另外两桌分别比我们晚了半小时和两个小时左右入场。所以，我们有一个多小时，几乎相当于独享整家餐厅！

我们预订的是 Main 区域，整个空间非常宽敞，桌子也很大，完全没有那种餐厅里桌子挨着桌子的局促感。

周围的墙上挂着各种艺术作品，包括 Salvador Dalí、Dale Chihuly、Steven “Kovo” Koveleski 和 Joan Miró等艺术家的作品。灯光也很好，整个环境非常适合拍照。服务更是没话说。服务小哥特别热情、专业，会主动介绍餐厅的情况。

我特别喜欢这种用餐体验，两个人坐在一个安静又漂亮的空间里，想聊什么就聊什么，不用担心旁边的客人会听见，也不用在拍照的时候觉得尴尬。

💰 价格：两个人 $540，含税费、小费

我们不是会员，价格包含：

* 两杯鸡尾酒

* 五道菜的套餐

* 每道菜搭配的葡萄酒

* 税费和服务费

会员好像需要支付约 $1,000 的会员费，之后每次用餐的价格会便宜不少。单看顾客的花费，这确实不便宜。但从餐厅的运营角度，我真的怀疑他们能否赚钱。毕竟一晚上只接待这么少的客人，周六晚上的黄金时段也不例外，服务人员非常周到，后厨应该是3个人。两杯鸡尾酒加上五道菜搭配的十杯葡萄酒，两个人一共会接触到约12杯酒。

🍸 开胃酒

我们点了 Old Fashioned和 Strawberry 鸡尾酒。

🍽️ 五道菜体验

❤️❤️❤️❤️❤️ Course 1: "Crab Cake" + Honeydew + Dijon + Old Bay + Heart of Palm

个人觉得这道是全场最佳！确实能吃出是纯蟹肉，搭配的酱汁和水果也很协调。整体味道很不错，搭配也很有想法

🥂 配酒：Sparkling Wine

❤️❤️ Course 2: Spinach + Strawberry + Almond + Feta + Onion

这道是我个人最不喜欢的一道，主要是因为我本身就不太喜欢菠菜。比较特别的是，草莓居然搭配了白胡椒，味道确实有点新鲜感。不过，味道并没有让我觉得有多惊艳。

🍷 配酒：Rosé

❤️❤️❤️ Course 3: Lobster Fritter + Honey Apple + Coconut Lime + Chili Crisp

这道有一点分子料理的感觉，整体算是中规中矩的龙虾球。酱汁倒是稍微有一点咸。搭配比较有创意，但整体没有达到我的期待。

🍷 配酒：意大利的Ciacci Piccolomini d'Aragona的brunello di montalcino