心形玫瑰云吐司。可爱简单的情人节早餐创意料理。前两天在INS上看到cloud eggs,觉得超有趣,想到情人节快到了,就结合了心形🧡和粉红色的元素,灵机一动做了这个创意料理。
所需食材
鸡蛋2个、吐司2片、玫瑰精油、食用色素、糖、黄油
烹饪步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。1个鸡蛋的蛋清大约可以做2片心形吐司。
2、取一片吐司用剪刀剪成心形,然后在上面涂上黄油。烤箱预热380F。
3、将蛋白略微打散,然后加入适量糖,打蛋器高速将蛋白打发至湿性发泡,蛋白表面出现纹路,加入几滴玫瑰精油。
吃不惯甜鸡蛋的宝宝可以不加玫瑰精油和糖,等烤好之后撒上黑胡椒粉和盐,也非常美味。
4、在蛋清的蛋白糊加入适量色素后用高速打发至颜色均匀。建议把色素滴在一个勺子上,一个蛋清的蛋白加1/2-3/4滴。
5、在吐司上放上蛋白,中间部分稍微凹陷以便稍后放蛋黄。在锡纸上涂上一层薄薄的黄油,将吐司放在上面。
6、380F放入烤箱烤8-10分钟。如果想要蛋黄比较熟,最开始就把蛋黄放在吐司上,如果想要蛋黄流心较多,就先把蛋白烤3分钟左右,再放入蛋黄。
每家烤箱脾气不一样,第一次烤建议随时观察情况。
剩余的蛋白和面包边可以做简易舒芙蕾和蒜香烤吐司。