14
44
27
9
铸铁锅版酱骨
这次的酱骨改用铸铁锅来炖，确实比炒锅炖出来好吃太多，肉质更加软嫩多汁，细腻脱骨。
上次做的酱大骨很好吃，但老公反映肉太少，村儿里人民上哪里去买多肉棒骨啊，有棒骨就该谢天谢地了。
于是买了些肉多的腔骨，和棒骨一起炖。这样既有肉吃，又有骨髓可以吸，还有骨头的香味。
这次按照日食记里面的用原味豆瓣酱+干辣椒，但感觉还是我上次加辣豆瓣酱的版本更合我的口味。
所需食材：腔骨，棒骨，豆瓣酱1-1.5勺，生抽1.5勺，老抽1.5勺，冰糖少许，蒜瓣，葱段、料酒、盐、鸡精、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、食用油、盐、鸡精、水
1️⃣骨头泡水几小时后，冷水入锅，加入葱段，料酒煮开撇沫。美国的肉类血水较多，这次的骨汤我就直接倒了，如果你买的骨头血水少，骨汤过滤后保留。
2️⃣铸铁锅中加入食用油，中小火加入姜蒜炒香，再所有香料继续炒香。加入骨头，加适量开水，加入剩余调料。大火煮开转小火炖2小时。
3️⃣中间可以翻动几次，使骨头上色均匀。调整一下味道，香料味道重了就拿出来丢掉。
4️⃣快煮好的时候大火收汁。汤汁保留一些，可以加土豆做韩式猪骨汤，也是非常美味的。
长文章
笔记
粉丝
lululemon 特价区5折起🛒Luxtreme爆款裤$59
Scuba$89多色选🎉
9999 lululemon
Alo Yoga 周年庆全场7折💥JISOO同款网球裙$44
折扣区参加❗ 错过等半年
78 Alo Yoga
Nordstrom Rack 全场低至1折 低价捡大漏的快乐谁懂
疯了！国内过万的BV烟筒靴$435
283 Nordstrom Rack
Macy's 额外7折+美妆8.5折+送豪礼！火爆持续中
MK外套清仓价$47！
224 Macy's
马上结束！Lancôme 买正装送正装+新增订阅额外8.5折
4.4折到手菁纯面霜+眼霜💥
101 Lancome
Supreme x Nike SB Darwin Low联名运动鞋本周发售
这回你出手么👀
16 Supreme
Banana Republic 你怎么跌跌不休哇🫨1折+额外8折！
露肩上衣$7 羊毛混纺毛衣$11
0 Banana Republic
突发😍 Nordstrom 美妆惊喜大促+9倍积分！
Dyson樱花粉8折 TF香水$85
17 Nordstrom
Costco 4/10-5/5 海报 进店前一定要先看
用过都夸赞 爆款小风扇$27
231 Costco
Crocs 会员大促 低至7折+2双额外7折
Kadee平底鞋$20
13 Crocs
最新评论 14
:看着好好吃
:谢谢亲爱的😘😘
:😍我最喜欢骨头了 我男票说我上辈子可能是只狗😒但骨头这么做真的很有味啊～～哈哈哈
:哈哈 亲爱的太萌了
:哇！你大爆发啊！积攒了多少美食佳肴啊😁
:哈哈 周末做了不少😜😜
:色香味俱全的棒骨！太诱人了😍。👍
回复 @天空之镜:上次买了一个铸铁锅有点瑕疵退了，现在有点后悔
:谢谢亲爱的，你做的美食也让我垂涎欲滴😋😋
:棒😍😍😍
:谢谢雨滴😘😘
:好赞哦……好好吃的样子😋
:谢谢亲爱的，铸铁锅确实做出来更好吃😋