🌟另类的茄子吃法—肉末茄子🌟
我这个吃货平时真的hin喜欢吃茄子,我觉得吧茄子怎么煮都很好吃😋红烧茄子平时吃多了有点腻,今天来点不一样的,虽然也是肉末茄子🍆,但是跟平时的做法有点不同哦~今天来个蒸的😉
食材:
茄子1-2条、猪肉丝适量、葱、蒜、青辣椒或红辣椒、豆瓣酱两勺、油适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、料酒适量、清水适量、水淀粉适量
做法:
1. 腌猪肉,把适量生抽、白胡椒粉、鸡粉和料酒倒进猪肉丝里混合均匀,腌制15分钟左右
2.茄子切成灯笼状,也就是不能切断,切不断的方法是用一对筷子🥢分别放在茄子底下,用左手拿着茄子,然后右手用刀切下去,因为底部有筷子托着,所以茄子底部是切不断的,切完的茄子拉开就像灯笼一样,卷起来像一条蛇
3.烧好一锅热水,把切好的茄子放到锅里蒸熟
4.葱切段、蒜切末、青辣椒切碎备用
5.平底锅烧红下油,倒入蒜和辣椒,爆香后放入两勺豆瓣酱,接着放入腌好的猪肉炒均匀
6.放适量清水,下葱花,水淀粉勾芡收汁做成酱料,倒在蒸好的茄子🍆上
筷子🥢动起来,这就成了另一道风味的肉末茄子😉😋
吃完茄子剩下的酱料可以做什么?当然是....拌饭啊😋😋
谢谢阅读❤️
最新评论 18
:好下饭的茄子
:茄子曾被评为孩子最不爱吃的食物之一,但肉沫茄子确是我家最受欢迎之一😁👍
:茄子真是下饭王😆百吃不厌
:一看就是吃货
:😁😘
:好吃
:😋
:👍🏻
:太棒了!茄子真是素菜中的下饭王!
:对!😋🤣
:喜欢肉末茄子 miamiamia
:😘好吃
:哇 看着超好吃啊 好像意大利面 过去看康熙来了 有个做法是把茄子去皮切丝,跟肉酱和马苏里拉奶酪去烤熟,来宾都说像意大利面
回复 @天空之镜:回复@天空之镜:是的 她那场做的的确不讨喜 再加上完全不是小朋友喜欢的料理 但是嘉宾捧的太过了 Joanna已经明显不开心了 王姐姐我是很佩服的 觉得她好会做啊 它家的眷村辣酱我也买过 很好吃!
回复 @onlydrinkmilk:那一集可能是被设计了 joanna其他节目里做的料理看着都蛮好吃的 就那一集做的看着就不好吃