如果说普洱茶是一座宝山，那茶化石就是其中最为富集的宝藏。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，发酵过程中茶堆中间升温，茶叶通过自身的酶发酵慢慢变成熟茶。就要人工隔段时间翻翻茶堆，以免里面温度太高把茶给焖焦了。
在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，这些能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶再经过精细加工，就成了茶化石。
江湖传言“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”。
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