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家有一个功能单一又奇小无比的电饭锅，最多只能煮4杯米而且除了煮饭没有别的功能😂看日本的美食视频发现他们很爱用电饭锅做蛋糕，于是在网上找了个食谱照着做，食材和步骤都还是很容易上手的
原料:
鸡蛋2个，蛋白蛋黄分量
糖1/6杯
面粉1/2杯
牛奶1/8杯
香草精1/2 tsp
baking powder 1/4 tsp
步骤:
🍞混合蛋黄，糖搅拌至淡黄色，再加入牛奶和香草精搅拌均匀
🍰用另一个搅拌碗搅拌蛋白大概5分钟至湿性发泡，可加少许盐和糖帮助定型
🍞按下cook键预热电饭锅，在饭锅内胆内铺两层parchment paper，cook键弹起到warm键即表示预热完成
🍰把蛋白用翻折的方式分两次加入面糊里，确保蛋白面糊混合均匀
🍞拌好的面糊倒入饭锅内胆，放进电饭锅，按下cook键，cook键跳到warm键后焖10分钟，继续按cook键，大概重复3次cook-warm-焖10分钟这个步骤，直到蛋糕中间也完全熟了
做出来的蛋糕非常绵密，质地确实就是小时候吃的鸡蛋糕，但是完全无油有点噎得慌，配着咖啡或者茶吃还是很OK的
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最新评论 24
: 看着流口水🤤 看着流口水🤤
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: 木有啊！我去看一眼，谢谢宝宝😘😘 木有啊！我去看一眼，谢谢宝宝😘😘
: 看了下用料以为很简单我可以尝试。看了一下步骤，我就乖乖放弃了 哈哈哈哈 看了下用料以为很简单我可以尝试。看了一下步骤，我就乖乖放弃了 哈哈哈哈
: 哈哈哈哈其实还真的可以，就是完了要洗搅拌器，跟其他蛋糕比还是简单很多的😜 哈哈哈哈其实还真的可以，就是完了要洗搅拌器，跟其他蛋糕比还是简单很多的😜
: 😯哇，电饭锅做出来的蛋糕真棒👍 😯哇，电饭锅做出来的蛋糕真棒👍
回复 @oggyTui : 😘，嘻嘻，头像是美图秀秀弄的自己的卡通形象😂 😘，嘻嘻，头像是美图秀秀弄的自己的卡通形象😂
: 谢谢鱼吃宝宝😘😘换头像了！ 谢谢鱼吃宝宝😘😘换头像了！
: 蛋糕整得好靓㖞亲👍睇落去好软啊🤤🤤 蛋糕整得好靓㖞亲👍睇落去好软啊🤤🤤
回复 @oggyTui : 哈哈哈，无油健康D吖嘛，咧次当系练手，下次继续改进哈😉👍 哈哈哈，无油健康D吖嘛，咧次当系练手，下次继续改进哈😉👍
: 电饭煲终于有D其他用啦哈哈😄😄不过无油觉得真系有D干 电饭煲终于有D其他用啦哈哈😄😄不过无油觉得真系有D干
: 好棒啊 好棒啊
: 豆豆麻麻的紫薯包才棒！又好看又好吃～ 豆豆麻麻的紫薯包才棒！又好看又好吃～
: 这个做的真好，我以前用电饭锅做完不知道为啥一开盖，就当着我的面渐渐变小…… 这个做的真好，我以前用电饭锅做完不知道为啥一开盖，就当着我的面渐渐变小……
: 是不是焖的时间不够?这个它跳到warm我还继续焖了10分钟 是不是焖的时间不够?这个它跳到warm我还继续焖了10分钟
: 当着面渐渐变小😱😂，亲形容得好可爱呀😆😆 当着面渐渐变小😱😂，亲形容得好可爱呀😆😆