今天是二十四节气的冬至,但在我们福州俗定这一天为冬节。
❄️“米时”福州方言称作“拨隆细”,意为“打滚”,指圆子在黄豆粉蘸料中“打滚”这个动作。因为圆子本身是没有什么味道的,蘸黄豆粉调白糖或者红糖是必不可少的过程。
还有个有趣的歌谣
搓米时之搓搓
依奶疼依哥
依哥讨(娶)依嫂
依弟单身哥
依嫂带身喜(怀孕)
爹妈齐欢喜
孩儿段(掉)落桶下
依哥就做郎罢(爸)
“米时”主要材料就是:糯米粉
糯米粉加入适量的水揉后松弛15分钟
根据自己的喜好搓成圆,入开水锅内煮熟(这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透)。
⭐️糯米块一定要多揉一会儿,这样吃起来才不会粘牙,而且会觉得很Q!!
最后捞起,趁热放入加糖的黄豆粉中包裹后即可食用。
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: 好有趣的歌谣呀哈哈!㊗️亲爱的节日快乐 好有趣的歌谣呀哈哈!㊗️亲爱的节日快乐
: 亲爱的,节日快乐呀! 亲爱的,节日快乐呀!