薑蔥龍蝦做法其實很簡單，大家可以試著做看看！
1. 龍蝦切小塊, 廚房紙巾吸乾水份
2.薑切絲/辣椒切片/蔥切段備用
3. 將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉
4. 取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3-5分鐘, 龍蝦表面脆皮
5. 炒菜鍋裡放少許油, 炒香薑絲、洋蔥、蔥段、辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋
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