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春节前亚马逊上入手的压力锅对准备年菜太有用了！这次的酱牛肉就多亏压力锅，省心不少~本帮菜里的酱牛肉不用特别复杂的十几味香料，简简单单的八角桂皮和香叶，加上万能的老抽生抽和糖，也能做出回味悠长的酱牛肉😋
材料：
牛腱，八角，料酒，姜，盐，桂皮，香叶，老抽，生抽，白糖
步骤：
1. 把牛肉放入高压锅里，加姜，八角，桂皮，香叶，料酒，一部分老抽生抽糖盐，加入盖入牛肉的水，开meat档把肉煮熟，让压力锅自然卸压
2. 取出牛肉到炒锅，把锅里的原汤倒回炒锅，按自己口味再加部分老抽生抽和糖，大火进行收汁，一边煮一边时常给肉翻面，等觉得汤里香料味足够了就把大料挑出来
3. 一直到汁水浓稠关火，把肉晾凉放冰箱冷藏
4. 上桌前切片，浇一些汤汁在上面，微波炉转10秒钟即可
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最新评论 37
:😋😋😋
:做梅干菜扣肉用这个锅子也不错 肉很酥
:万能锅
:dei😆
:你家做饭显得都有诗意😆
:哈哈哈不不烟火气而已😜
:哇这应该买哪部分牛肉呀？
:牛键 beef shank
:我要去你家吃饭
:欢迎~！
:我需要一个锅！
:可以有！
:大厨
:懒惰的厨子🙈
:下次也来尝试一下😍💕
:我吃着和我爸做的一模一样超满足😋
:很实用！
:谢谢宝宝鼓励😆
回复 @QUEEND终极宅:谢谢！
:😋诱人
:😆
:哇！真棒！看着比我妈做的汁水多！
:关键就是浇点汁水和微波炉转一下😉
:看起来好好吃！！！我要把教程教给我老公 😂
:哈哈哈你家平时是老公掌勺呀
:好赞！
:谢谢😆
:酱牛肉看着特别入味，好久没有吃了，馋死我啦！
:亲爱的前两天做了很多西式料理，确实可以换换口味😉
:好厉害👍👍
:谢谢bb😆
:今晚刚吃了
:好巧~
:好餓好餓🤤🤤🤤
:同饿🙈
:一看肚子就咕咕叫了😳
:我也是🤣