祝大家元宵节快乐！都说过了元宵节，年就过完了。虽然我们这里年味不足，但还是小小失落。再加上我今儿没兑换上礼物，决定化郁闷为吃货动力！哈哈。去大华一下买了好多吃的！决定晚上给室友们做酒酿圆子！
其实这道甜品我做了很多年都没成功，不是太淡，就说酒味过重，就是没有餐厅里的味道。直到去年得到了窍门，百试百灵！
❇️首先，你需要汤圆。我是个百分百的【思念】粉，它家速冻食品我几乎都买过了！今天主要说汤圆！它家汤圆是我吃过几乎这边所有牌子里最好吃的！
馅料足，皮糯而不厚，但却不容易煮破，而且贴心的盖子设计，贮存久一些也不会裂开！我现在只买它家的汤圆！
我这次买的是三合一小小汤圆！特别小，适合做酒酿，这么小却有馅儿！草莓\黑芝麻\花生，每个都好吃！煮出来也好看。
❇️开水煮汤圆，水不要太多。待汤圆浮到表面，就基本熟了。马上加酒酿。试了几种牌子，差别都不大。比较喜欢玻璃罐装的。
❇️然后，重头戏来了！⚠️⚠️⚠️一定记得加米酒！而且这个台湾红标米酒味道最好！所以这道甜点里的酒味不是靠酒酿调出来的，是靠酒！我以前为了有酒味，恨不得一次就用半罐酒酿，味道腻得很。
我建议先少放一些，如果觉得酒味不够，煮完还可以再加。（先来3瓶盖）
❇️根据个人喜好打蛋花，放冰糖，不要加细砂糖，味道完全不同了。小粒冰糖3颗足矣，搅一搅就化了。
一道美味又营养的酒酿就做好啦！不光是元宵节，女生特殊时期吃点酒酿也是暖身的哦，还可以把冰糖换成红糖。
⚠️这道甜品做的一定要快，尤其加酒酿和米酒，鸡蛋这步，一起合成，开锅了就关火，煮太长时间，酒会被蒸发掉。
另外，感谢大家对我洗发水合集的喜欢！那天写的有些仓促，让我缓两天，我会再出一个洗发文章，把大家的疑问也回答进去，敬请期待🥳
祝你有美好的一天🍬
最新评论 11
:请问妹子，这个米酒是可以直接喝的那种还是烹料的米酒呀？我在超市看到的一个牌子的 但写的是cooking米酒 不知道做酒酿圆子会不会像料酒
:我觉得是烹调用的 我没有直接喝过 如何是透明颜色的米酒应该就可以 不一定这个牌子 但是我试过别的牌子 没有这个味道醇厚，这个不刺鼻。 如果是淡黄色 那就是料酒了，就不能用啦
回复 @杰西糖:加了米酒和黄糖味道好很多 谢谢你哈哈 最后我还加了些蔓越莓干 推荐给你呀
:原来要加冰糖！！get了！！
:嗯呢 甜味会比砂糖好太多 不用太多哦
:@来自月球的晒晒君 可以帮我价格价格吗？我记得加了，但现在没显示。汤圆是$1.99 。❤️🥰
:👍
:谢谢你喜欢 做起来哦