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光是運動亂亂吃不僅沒什麼效果，還瘦得慢！今天推薦超簡易快速料理—香煎薑黃雞胸肉！這道醃十分鐘後煎一煎即完成。雞胸肉屬於膽固醇和飽和脂肪酸都較低的白肉，許多講究保健營養者推薦。
材料：兩塊無骨雞胸 （雞胸肉順結構分成兩半，去除中間的筋後斜片，薄則易熟、口感佳。）
調味：海鹽、黑胡椒、薑黃粉
醃肉：蔥薑蒜+橄欖油+米酒（10分鐘即可）
薑黃素的好處：天然橙黃色色素，存在於薑黃根莖類植物中。以往被廣泛運用於飲食中，如咖哩，傳統醫學中也作為天然藥草，效果為保護肝臟、延緩發炎反應；近年來研究更顯示，薑黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎的能力。它不僅能清除不穩定的自由基，還可以加強體內代謝自由基的酵素，防止其攻擊細胞內的DNA，預防細胞突變、損傷，以達抗癌效果。
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