前不久去西雅图地区的Wallingford吃了这家叫做Harvest beat的小店,是友人私藏的心头好。
开吃了才意识到:等等,这家居然是全素食?我一个肉食动物岂不是会味同嚼蜡,等于没吃?
然而吃着吃着就打脸了。每一盘都巨好吃,吃光光,恨不得舔干净盘子。
(如果我推荐这个店之后它火了,希望我的朋友不要打我,嘛嘛嘛不要藏私,好东西就是要拿出来分享鸭)
📌P1是当天的菜单,这家店有点像我们熟悉的omakase,不需要自己点菜,菜单每三周轮换一次,据主厨说开店几年来还没有重复过(即使食材一样,做法搭配都很不一样)。
📌P2是里面有一个钟🕰看到没!开饭前主厨会敲一下那个钟,招呼大家,并对店的特色和当晚菜品进行一番介绍,特有仪式感。
📌P3是这样:🍸点drink的时候可以单点也可以选择pairing,就是chef会根据course配好drink,可选wine或non-alcoholic。
📌P4-P7 我去吃的那天有五个🥘🍽course(细节在菜单上有,不过反正你们去吃的时候菜也会不一样,就是这么惊喜哈哈哈)
印象比较深的是其中第一道和第二道,是一起上的,左边是烤防风根萝卜(我第一次知道这玩意能做得这么好吃,以前吃过一次水煮的直接吐了,吃到这里只想说chef nbb)盖在土豆泥上,土豆泥也和平时吃到的很不一样,略有点酸酸的很清爽。右边的绿叶菜据说是“first sprouts of this year” 极嫩。其他几道也都没有踩雷~
❤值得一提的是,这家小店几乎所有的原材料都来自当地合作的农场,有机+新鲜,非常用心了。
最新评论 2
: 哇没去过 🐎🐎🐎 菜真的能和肉一样好吃?!! 哇没去过 🐎🐎🐎 菜真的能和肉一样好吃?!!
: 真的好吃!(和肉不一样的好吃) 真的好吃!(和肉不一样的好吃)