春天到啦,中国超市里开始有新上的春笋尖啦,买了一点回来烧排骨吃,浓郁的肉香和油香浸入到春笋里,咬起来软嫩鲜香,比肉还好吃😋
我还是选择了带脆骨的小排骨,用沸水汆一下去除血水腥味。葱姜蒜爆香后加入排骨翻炒,加入料酒,再放入生抽老抽冰糖,大约比例是2:1:2,翻炒均匀加入春笋块,然后倒入没过排骨的热水,铸铁锅大约炖35-45分钟就收汁出锅啦!
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春天到啦,中国超市里开始有新上的春笋尖啦,买了一点回来烧排骨吃,浓郁的肉香和油香浸入到春笋里,咬起来软嫩鲜香,比肉还好吃😋
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