这几天慢慢热起来了,特别想吃国内满记类似的甜点,逛超市看到椰奶后,一定拿回来挑战一下。
芒果椰奶冻做起来比较简单,但有点费时间,成品出来以后超级好看!
🥥🥥做法:
1.液体A:芒果打碎加水至200g
2.液体B:椰奶100g,水100g融合后等待。
3.吉利丁20g,分别加入A、B中(每份20g),糖60g,分别加入A、B中(每份30g)
4.将液体A、B隔水蒸6分钟,拿出后自然冷却。
5.最最费时间一步,一层层倒入盒子里,每一层都要放冰箱里冷却一次。大概十分钟,不过视厚底而变。
6.成品至少在冰箱里呆4小时会更好。
Tips:
如果还没来及倒进去的液体凝固了,只需要蒸一次就好。猜我遇到这个问题了吗?😂😂硬的倒不进去,一度很尴尬😅
为什么我刚才写了一堆居然没了……居然又要写一遍🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️