在亚超看到鸭下巴，因为馋鸭舌买了回来发现只有三个有舌头。网上搜了啤酒鸭和卤鸭下巴的方子两个混在一起参考。
清洗后水里加料酒，焯水烧开后冲干净，然后放到油锅里炸，拿出滤油。锅里的油不用倒，可以炸些别的东西，我把虾鱼豆腐都炸了当配件。
锅里放花椒，小米椒，八角，香叶，桂皮爆香后加鸭下巴，倒入生抽，高汤，喜欢的配料，大火烧开后转小火慢炖。出锅前倒入一小瓶葡萄酒，大火收汁。
第一次做，没想到味道好得很！给朋友分享都说不错。
没想到在国内都没吃过的东西，在美国做上了，果然出国就是上新东方，英语＋厨艺。
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