材料：
甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克
制作方法：
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒变的粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入，（在玉米还没有定型前，过早淋入的话会将玉米粒冲散开）
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒.
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
一定要记得用甜玉米，因为口感会很脆🙂🙂。
荔枝肉是我们福建小伙伴的最爱
食材：豬瘦肉、土豆、蔥、蒜、澱粉、鹽、老抽、白糖、陳醋、番茄醬、雞精。
做法：
1、將瘦肉、土豆或者紅薯切丁，大小為一截食指長，兩根食指寬。而後將瘦肉丁切花，切花的方式請參考魷魚的切花方式。如果您連魷魚怎麼切花都不曉得，那您甭麻煩了做什麼荔枝肉了，直接給我一塊豆腐吧。
2、在切好的瘦肉以及土豆或者紅薯丁中，撒入適量的澱粉，以及少許的水，直到瘦肉以及土豆或者紅薯丁上都均勻覆蓋著一層白色澱粉。
3、大火，鍋燒熱，倒入一個飯碗左右的油。油燒熱之後，把裹好澱粉的瘦肉丁逐個放進油鍋中，轉中火，待肉丁呈金黃色時，將肉丁撈起，先裝入一個盤子中。而後，將裹好澱粉的土豆或者紅薯丁放進油鍋中，待炸到外硬里軟時，就盛起，和炸好的肉丁放在同一個盤子中。
4、將多餘的油盛起，剩少量的油，轉大火，放蒜蓉，爆出香味，倒進一飯碗的水，倒老抽，直到水的顏色變成紅褐色。放兩湯勺左右的番茄醬，放適量的鹽，而後放糖，直到嘗出湯里有強烈的甜味，緊接著放醋，一邊放醋，一邊嘗味道，直到酸甜的比例覺得恰到好處，放雞精，最後倒入適量的澱粉水勾芡。
5、湯汁攪拌成濃稠狀時，將炸好的肉丁以及土豆或者紅薯丁倒入鍋中，攪拌均勻就可盛起，時間不要停留太久。最後撒上蔥花。大功告成。
喜欢的小伙伴动起来😋😋
最新评论 3
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:重新调整了一下
:😍好棒