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从炒馅-鸭蛋黄-包蛋黄-饼皮-酥皮-包馅-烤制 每一步都是小心翼翼的做好的。
图一是成品的照片 图二是包鸭蛋黄的照片
做蛋黄酥其实是当时为了中秋而想到的，因为家里人都喜欢在外面买蛋黄酥，但是外面买来的都没有那么的酥脆再加上太甜了，而正好暑假有着做烘培的兴趣，就想着要不然自己做好了。
刚开始看了一些recipe觉得很难，但是我找到了一种不需要发面团的方法，就是热水烫面法，就变得很简单！也推荐大家去搜蛋黄酥烫面法。紫薯馅和豆沙馅也都是自己炒的，需要先蒸熟然后榨汁机打成汁最后加油和糖炒。这些我也都是在“下厨房”找到的。
这里面唯一买的就是鸭蛋黄，因为自己弄不出来那么多油的蛋黄，所以是去中超买的。
❗️❗️❗️一定要有足够的时间和耐心，每次做一次都要一天的时间。每次都是天亮到天黑，真的是黑。吃的人真的是太有口福了！所以我才说只有我爱的人才能吃到，因为普通人想吃，我是绝对不会做的！
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:想做个被你爱的人❤️