作为东北人，夏天少不了韩式冷面跟炸酱面。东北的炸酱面跟北京炸酱面不同，拌的是鸡蛋酱，配菜也没有很复杂。
夏天下班回家又累又饿。这碗面十分钟就可以做好，自己做可以控制用料，健康又好吃，超级满足。
用料: 挂面一把，黄豆酱一勺，尖椒一个，鸡蛋2-3个，黄瓜，自己喜欢的咸菜。
做法:
1. 大锅把水煮开下面条。煮熟出锅冲凉水（把面条剪短中间没有白条就是熟啦）。
2. 煮面条的同时准备炸酱: 鸡蛋放入碗中打散。尖椒切成小碎丁。黄豆酱如果太干的话可以加一点水搅拌开。
3. 起油锅。减肥的小伙伴可以只放一点点油或者用油喷雾。油热了之后下鸡蛋迅速搅拌。差不多半液体半固体就可以盛入碗中。
4. 同一个锅再加入一点油。油热之后加入黄豆酱炒香。再加入尖椒丁炒到断生。把之前的鸡蛋倒回锅中，稍微翻炒到所有食材都混合在一起，出锅！
5. 黄瓜切丝。
6. 面条放入碗中。摆上鸡蛋酱，黄瓜丝，还有自己喜欢的咸菜。开吃！
楼主自恃刀功还可以，切丁切丝都是直接用菜刀来的。觉得麻烦的小伙伴可以用刨丝器或者spiralizer哈。
楼主因为是个大吃货，减肥期间也不肯亏了嘴，所以饮食没有特别清淡。而且因为不爱甜食水果所以碳水没有特别控制，只是做饭很少放油。更严格的小伙伴可以把挂面换成其他面条哈，再严格一些的可以直接用黄瓜蘸酱吃😝。还有晚饭吃的饱饱以后要去运动哈，吃饱了才有劲减肥嘛！
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