今天的芝加哥餐厅推荐是距离芝加哥Chinatown不远的西班牙餐厅Tapas Valencia. Valencia是西班牙第三大城, Tapas则是西班牙小菜的意思。 Tapas是西班牙美食的国粹，大大小小的西班牙餐厅都有各色各样的Tapas提供。 吃Tapas 的传统源自西班牙一任国王，据说他生病了吃不进大餐，于是叫自己的每个大厨做一个拿手小吃给自己。国王吃Tapas吃的非常开心，于是下令全国的酒吧都要上这样的小吃。据说自从Tapas 发明了之后，整个地中海沿岸各国的醉酒人都减少了。西班牙的每个酒吧都有Tapas提供，Tapas没有固定的传统品种，一般每个餐厅的Tapas种类都各不相同。到如今，Tapas已然代表了一种享乐主义，热爱生活的西班牙人下班后到酒吧，和朋友们惬意的畅聊。
Tapas Valencia 正是这样一家，做着Valencia风味小吃的，西班牙小酒吧。餐厅还充满了各种五彩镶嵌工艺的装潢，处处透露这著名的西班牙艺术家Juan Miro (胡安米罗) 和 Antoni Gaudi (安东尼高第) 的艺术风味。来Tapas Valencia一定要尝他的西班牙海鲜饭，Paellas是西班牙最有名的菜品之一，是用一种名为‘paella'的平底锅烧制而成。将大米，各种海鲜肉类蔬菜放入paella在烤箱烤制而成。挺大的一份，建议3-4人分享。海边长大的猴咋是个十足的海鲜控，对此锅吃得十分开心。吃之前把酸酸的柠檬汁挤到海鲜上可以起到去腥提鲜的作用。海鲜当中的鱿鱼Q弹，扇贝嫩滑，对比之下虾和黑贝反而没有那么惊艳。海鲜底的米饭吸足了汤汁也超级好吃，同行的小伙伴们纷纷刮锅底把米饭也扫干净了。除此之外因为每个tapas只要6-8刀，推荐一圈小伙伴来所以可以点很多个大家一起share～
