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分享一个我情有独钟的牛肉粥
天冷了喝一碗
生病了喝一碗
不知道吃啥也来一碗，好喝到顿顿空盘！
🙈🙈🙈
【做法】
1. 牛肉切丝，用一小撮糖，盐，鸡粉，油和适量水淀粉抓匀，腌制20分钟以上，可提前一晚备好。
2. 嫩姜切细丝，用水泡着备用，泡姜丝的水不要倒掉，可以用来煮粥。
3. 用砂锅加入姜丝水来煮粥，我更喜欢用剩饭来煮，比较省时方便。待粥九分熟的时候，倒入姜丝，煮出香气后就可加入盐、鸡粉、白胡椒粉和一点点酱油进行调味。
4. 调味后，下牛肉，加适量香油，搅拌均匀一会就可以关火，牛肉不要煮久，口感会柴。
5. 生菜切丝铺在碗中，浇上煮好的牛肉粥搅拌均匀，撒上葱花，一碗超好吃的牛肉粥就做好啦！
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