清冷的冬天回家做了一锅鱼头豆腐汤，好惬意！鱼头是买鱼时，特别要求清理鱼时留的，用热油把鱼头煎至两面金黄，然后加入姜片，葱段和蒜片，一点料酒，一个鱼头加2杯水，大火烧开，加入一盒内脂豆腐，改小火炖15–20分钟，出锅前加入盐，胡椒粉，香菜，关火，尽情享受鱼头豆腐汤吧。
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