首先，非常感谢被君君选中参加本次测评！㊗️君君圣诞快乐！
前几天重感冒，好不容易今天好一些赶紧来试吃嗨牛堂！我大山鸡村最近串串店接二连三地拔地而起，真的是很期待有一家好吃的串串店😋。
一进店里就满满的INS风📷各种LED风格字体，简直太适合拍照（图一）。喜欢打卡的小伙伴一定要来打卡！
入座后选好锅底，就可以去拿串串了。串串$0.28一根，相较于我吃过的其他串串店都有略便宜。（不过嗨牛堂大多数串都是2根或3根签，总体算下来其实差不多）。
我们选了招牌的菠萝牛肉、香菜牛肉、韭菜牛肉、秋葵牛肉，还有鸡胗、鸡肉、以及一些蔬菜类。之后就是嗨牛堂的与众不同之处了！把选好的串串交给服务员，统一去后厨涮。想来这样也是保证加工质量，避免自己动手可能因为经验不够导致的不熟或者火候把握不好的情况。
回到座位后过一会服务员会端上来一个类似烤鱼的烤盘，里面是选好的锅底，下面放了两个酒精灯保持加热。过一会煮熟的串串就端上来了。服务员会拿香菜、蒜末等小料放在上面然后浇上热油。听到热油亲吻串串的声音真是美妙极了🍢。
大部分的牛肉类串串肉质都很不错。秋葵牛肉是我觉得最好吃的。秋葵的胶质加上牛肉的嫩滑，对比凸显出很好的层次。菠萝牛肉的搭配也很不错，尤其是菠萝酸甜的口感和牛油锅底的香辣，碰撞出特别的味道。
吃完一锅后我们决定再去拿一些串串。有些失望的是，第二次的串串服务员只是煮好了拿来放到锅里，并没有像第一次一样撒上小料浇上热油。加上我们的一个酒精灯早都灭了（这个灯其实一开始就很难点着，后来灭了之后看到服务员在休息吃饭我们也没好意思说），第二锅的口味没有第一锅好。
我们还点了一份洋葱牛肉炒饭。说实话没有很惊艳。甜口的，炒饭的酱跟米饭没有混合均匀。所以也没有拍照。
总体来说嗨牛堂有创新的地方，整个涮串串的方式很别具一格👍希望串串种类可以更多一些，细节的地方更完善一些（比如酒精加热炉，以及涮串串的锅子没有彻底洗净，支架的地方可以看到很多用过的污渍）。希望嗨牛堂可以在串串林立的大山鸡红红火火🔥
小伙伴们有问题欢迎留言。祝大家圣诞元旦快乐！新年快乐！🎆🍾️🎉。
