鱼是costco买的鱼柳，那个白色的小盆也是来自costco，其他的佐料就是葱姜蒜，还有任何你爱吃的，木耳，芹菜，年糕，藕……你知道的，自家吃东西，自然是怎么爱吃怎么做。哈哈哈。做起来很是容易，首先，你要有一款神奇的丹丹豆瓣酱，要丹丹的哦，毕竟是成都办事处都有在售的产品，我还是相信他的味道的。因为要炒豆瓣酱，所以下比炒菜量多的油，像我这个份量，你需要一大勺豆瓣酱（满满一汤勺，是你喝汤汤勺能承受的最大量，所以体积远大于汤勺）大概20g的样子？一定不要放少了，这个是重点。温油下豆瓣酱，不要热油！搅拌，煸出红油（这是重点），出油后随便放点葱姜蒜段儿，香叶大料花椒什么的，煸出香味儿。加水，熬，我一般熬10min，越久越香，这个汤我还用来做麻辣烫，也是棒棒的。然后就是下菜下鱼就好了。最后出锅撒上花椒，葱，蒜，热油一泼，完美出锅。
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