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鸡肉使用的是在Costco 里买20磅重的那种鸡翅，里面有翅尖跟翅根😅
辣子鸡其实做法很简单，就是太费油！
鸡翅根切小块腌制入味：(个人觉得小点更入味而且焦脆焦脆的）
盐，胡椒粉，五香粉，生抽，耗油，鸡精粉，香油，姜，淀粉抓匀腌制入味，然后倒入植物油
其他材料：
蒜末（大概十来掰，我是用打碎机打碎的，方便省事），姜（五六片，切成姜末），葱，花椒一小抓，辣椒干一大抓，熟芝麻一抓
炸鸡肉：
大火炸一次，捞出沥油，等油热再复炸第二次！
炒制过程：
下油锅热，依次放入花椒，干辣椒，葱蒜姜末炒香，然后加入鸡肉炒两到三分钟，再放入香油，花椒油，芝麻翻炒即可出锅
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