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鱼香肉丝是道口感丰富的菜，辣中带酸，酸中带甜，甜中带咸，咸中又带鲜，味道相当丰富👍🏻
👨🏻🍳准备食材：（两人份）
木耳丝
笋丝
红萝卜丝
青椒丝
肉丝
蒜瓣
豆瓣酱
生抽
醋
白糖
香葱
淀粉
👨🏻🍳调鱼香汁：3勺香醋➕三勺白糖➕一勺生抽➕少许清水→搅拌均匀备用。
👨🏻🍳做法：
1.先把木耳、青椒、笋干、胡萝卜切丝备用。
2.肉切丝，一勺生抽➕一勺料酒➕一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.锅内下油，把肉丝炒至断生，装盘待用。
4.放少许油，下蒜瓣爆香，然后下豆瓣酱，炒出红油。
5.炒出红油后，下木耳丝红萝卜丝笋丝，一起翻炒，炒至断生。
6.下肉丝和青椒丝，所有菜一起翻炒，然后下鱼香汁，翻炒均匀！
7.调一碗淀粉水，一勺淀粉➕水搅拌均匀。
8.倒入淀粉水，翻炒均匀后就可以出锅啦！装盘后撒一些葱花！
⭐盛一碗米饭，一盘鱼香肉丝~午饭就简单的完成啦，不得不说鱼香肉丝真的好下饭，简单快手，你也来试试吧👍🏻
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最新评论 6
:我也爱做鱼香肉丝，就是很好奇为什么馆子里红油很多味道还不辣，自己做的豆瓣酱一点点就巨辣还没那么多红油...
:馆子做菜都会放很多油，估计是油得多，然后放豆瓣酱和泡椒，炒出来的红油😂
回复 @ADaiishere:😂但是有泡椒味道更正宗些~可惜我在亚超没有找到，少了泡椒少了点香味
:真的是超级下饭😋😋
:😁是呀