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之前回国时候去舅妈家吃饭，舅妈做了一个白灼虾超级好吃。于是最近买了一波鲜虾，学习做一下～
这种做法的特点是全程无水，保存了虾原有的鲜美劲道的味道，不需要蘸料就很好吃～尤其是有黄的虾，煎完之后流出红油，吸一吸虾头，好鲜！
原料：虾，葱姜蒜，料酒
步骤：
1. 把虾洗一下，剪掉虾头前面刺刺的地方和尾巴尖，方便之后吃的时候不会被刺到。用剪刀剪开虾背，挑出虾线
2. 平底锅倒（喷）上油，油热后放入虾煎
3. 2分钟左右虾的上面已经也开始变红，倒入料酒，葱姜蒜，焖一下
4. 给虾们翻个面，再焖2分钟
5. 都红了，虾的尾巴都卷起来了就可以出锅啦。如果觉得清淡可以加一点盐～
本来要带明天午餐的，结果出锅之后就吃掉了一半～虾的卡路里很低，蛋白质含量很高，又这么方便做，以后怕不是要每周吃虾啦！
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