这个stuffed bell peper是跟美国同事学的。某天中午吃饭，发现一个同事的饭盒里啥都没有，就一个大彩椒，把我给惊呆了，后来才发现内藏乾坤，一个小小的彩椒，里面有饭有肉，彩椒本身是蔬菜，全齐了！我问了他具体步骤，感觉这就是西方人的釀菜嘛，就跟我们釀豆腐、釀茄子一样。Anyway，今天把步骤分享给大家。
食材：
1. 彩椒一只
2. 鸡肉若干（用别的任何肉都可以）
3. 米饭
4. 奶酪
步骤：
1. 煮米饭。我用的是剩饭，就稍微处理了一下，把一个胡萝卜削皮切蓉拌进了饭里，如图三。这样剩饭吃起来感觉更好吃，如果你家里有不喜欢吃蔬菜的宝宝，也可以这样骗他们吃哦。
2. 处理彩椒。如图二。对半切开，去掉里面的囊。也可以保持彩椒的整体形状，只从顶部切开一个口子，那样更好看，但是我这只彩椒站不住，就直接对半切了。
3. 做鸡肉。鸡肉切片。热油锅，把韩式辣酱和蒜下锅炒香，再加入鸡肉翻炒直至鸡肉变白。
4. 填彩椒。如图四，最底下填饭，然后填鸡肉，最后填碎奶酪。喜欢吃奶酪的可以一层饭一层奶酪一层鸡肉再一层奶酪这样。彩椒看着小，但空间蛮大，尤其是米饭，压实了能填很多。
5. 烤。烤箱350度预热，然后把彩椒放进去烤半小时。
然后就能开吃了！
厨房小tips
1. 米饭一定要先煮吗？一定，烤的会夹生。
2. 鸡肉一定要先做熟吗？不一定，可以只腌制好，直接往彩椒里填生的，但那样烤的时间得更长。
3. 最后，这是很好的处理剩饭剩菜的方式哦！这么做让剩饭剩菜焕发新生！
最新评论 2
:350是华氏度吗？
:对