小红书上看的柠檬手撕鸡的菜谱，我给稍微修改了下，请客可以当一道凉菜做一做，又简单又新鲜。
鸡胸肉煮熟放凉，撕成小条。煮熟的方法其实就是水开后放鸡胸，盖盖子，关火，闷8分钟，保证很嫩不会柴。
酱汁：料酒，糖，香醋，生抽，1:1:2:3混合，我还放了大约两片柠檬，其中一片只取了汁。切一点香菜，再倒少许flaxseed oil（也可以用香油）。可以稍微加点矿泉水，如果怕咸的话。
直接把酱汁倒在鸡肉上，拌匀就可以吃啦。
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: 鸡胸肉放锅里之后盖盖子，就直接关火闷吗？ 鸡胸肉放锅里之后盖盖子，就直接关火闷吗？
: 对的 关火焖 对的 关火焖