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今天做鸡排剩了一点鸡蛋液，就突发奇想拿它又做了香煎豆腐，没想到还挺好吃的，在这里分享给大家。
食材：
1. 豆腐
2. 蒜
3. 蚝油
4. 生抽
5. 生粉
步骤：
1. 豆腐切块；
2. 锅里下油，小火加热；
3. 豆腐块滚生粉，然后粘蛋液，如图二，然后下锅煎；
4. 所有豆腐块都下锅后，慢慢把火调大，把豆腐煎到微黄，如图三；
5. 等豆腐煎好的时候做料汁，一勺蚝油、两勺生抽、盐少许、糖少许、水少许，加蒜蓉，调匀；
6. 豆腐煎好以后，倒入料汁，然后翻炒豆腐到料汁被吸收就可以了。
最后豆腐外面那层是脆脆的，但是咬开里面还是软的，很特别。
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