日复一日 年复一年的中部大农村生活总想来点惊喜
美食最具满足感 口腹之欲也最为重要
烧饼做过很多种 最喜欢吃南京的鸭油烧饼
想着想着流口水🤤
今天就烧饼啦-麻酱馅儿的
面团配料：
面粉300g/ 水150-160ml/ 盐3g/ 酵母3g
麻酱馅儿：
芝麻酱55g/ 香油10g/ 盐3g/ 花椒面3g
表面：
蜂蜜5g/芝麻15g
1. 把所有面团配料混合搅拌，揉成光滑面团. 裹上保鲜膜醒发20分钟. 我用kitchenaid搅拌机搅拌10分钟至表面光滑.
2.所有芝麻馅儿混合搅拌成糊状，搅成流动状，麻酱油少的，可以适量加香油或者玉米油. 不能加水奥.
3.醒好面团，擀成薄片.案板上加些油更好擀薄的. 将麻酱馅儿均匀涂抹在面皮上. 把面团卷成一个长条状，可以卷的紧些. 卷更多层更好吃😋
4. 切成大小等分的面团，两头捏紧不漏馅儿. 盖上保鲜膜醒发20分钟. 用手掌轻轻按压，用擀面杖擀成圆形.
5.刷蜂蜜在一面，粘芝麻.
6.放入烤盘醒发，开始烤箱预热400F.
7.烤箱预热好后，醒发也好了.入烤箱烤15分钟.
外酥内软的麻酱烧饼出炉啦🌟 有麻酱做馅儿，烧饼吃起来巨香无比. 一个接一个，烤盘就空啦🤣
我喜欢吃烧饼，配西红柿鸡蛋汤. 小时候妈妈的味道.
可能是想妈妈了👩哈哈
