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🥳吃货小桃嫣上线啦。
H-E-B买的prime的羊排简直太香了。就是贵，没毛病。
羊排的保存建议用封口机真空封口。可以保证肉的香嫩和减少冷冻对肉造成的影响。
羊排我觉得是非常简单易做而且怎么煎都很好吃的食物了。孜然味羊排是我的最爱啊。
腌料
1勺生抽，一勺料酒，一勺孜然粉，一小撮盐，一小撮小茴香，一勺淀粉，一小撮辣椒面，一小撮黑胡椒，半勺糖
羊肉在糖，淀粉，盐的作用下会很快入味并且保存肉质本身的嫩
煎锅加一点点油，下羊排大火煎至两面金黄，半熟的再用小火每面煎四五分钟就可。煎的时候再放入老抽和孜然粒进一步提味和上色。反正我喜欢看这种棕不是棕，焦黄不是焦黄的颜色。😝
再配点蔬菜，绝了
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