在油管看Cooking Tree的烘焙ASMR简直身心舒畅！每个视频都简洁明了，成品也超级好看很治愈！趁着周末在家，学着做了一个最近很夯的抹茶毛巾卷。因为准备起来不算很复杂，属于看完眼睛会了手也会系列😄
搬运一下cooking tree的准备材料跟制作步骤，建议大家还是看看视频会更清楚。
低筋面粉 150g
抹茶粉 10g
鸡蛋🥚3个
砂糖 35g
盐0.5g
牛奶🥛370g
融化黄油🧈50g
草莓🍓：我用了13个
视频用了cream cheese，由于家里没有，我用一盒250ml 的heavy cream代替。
把鸡蛋、糖跟盐打散，加入筛过的面粉跟抹茶粉，搅拌匀后分次加入牛奶。避免一次性加入是怕粉类起疙瘩，不好拌均匀。搅完后加入融化好的黄油，再次搅拌到融合。接下来把做好的混合液体过筛得到细腻的流动面糊。放到冰箱里静置至少1-2小时。
我的方形煎锅是在亚马逊上买的，其实是用来做日式蛋卷的，正好派上用场。冰箱拿出的面糊搅拌一下后，用量勺舀一勺倒入锅中摊平。这个方子我做出了8张皮，足够用了。
接着就是打发奶油，切好草莓备用。等皮儿都冷却后，拿一张平摊在烘焙纸上，在边缘处再叠着下一张。倒上打发的奶油，用抹刀抹平。重复上面的步骤你就得到两层抹好奶油的皮儿了。接下来把洗好的草莓前后切一刀，放在饼平边缘，用奶油包裹好就可以开卷了。
卷到最后的时候，留一些空间，把另一张饼皮再次叠在边缘处，这次加入的是用剁碎的草莓混合的奶油，再次卷卷卷，你就会得到一个超级Burrito😂
烘焙纸两头收好，把这个burrito扔到冰箱冷藏至少2-3小时，等定型了再开切。
卷毛巾的手法我没掌握好，出来的形状不够圆，但是好吃就好，造型什么的就忽略吧😋
