偶然间看到有妹纸发的烤鸡脆骨的晒货,忽然很想吃骨肉相连鸡肉串,正好在Weee买到了鸡脆骨,也有从国内带来的新奥尔良烤翅料,就做了肯德基的骨肉相连。
给以前做新奥尔良烤翅一样,就是把调料混合水,腌肉腌一个晚上,这样比较入味,第二天晚饭时候烤。我觉得我的体会是鸡脆骨面积小,不需要那么多调料,这次我觉得偏咸了,下次少放点调料。温度大概是439度左右,烤25分钟,我这里是大概一磅鸡脆骨,非常好吃😋,就是有点偏咸。
第二道新菜是豉汁蒸排骨,也是Weee买的五磅小排骨,以前都是排骨汤和红烧排骨,这次看到有妹纸做了豉汁蒸排骨,我也试了一下。很成功,很满意。
排骨事先腌制一下,我发表了妹纸们的配方,放了蚝油和生抽和一点老抽,还有料酒,蒜末,水淀粉,一点点盐,滴了几滴油,也撒了一点点黑胡椒粉。因为下班回家晚,只腌制了一个小时,如果时间长会更入味。蒸的时候我正好有新鲜的小红辣椒🌶️,切了一点作为装饰。
这个我想说煮米饭的时候放在米饭上面一起蒸,非常省事,米饭好了🍚,排骨也好了,节约很多时间。最好出锅来点葱花装饰一下更好看,我忘记放了。
这个蒸排骨真的是下饭神器,我一顿能吃好几块,而且汤汁非常香,就米饭吃真是米饭杀手,我最后都不舍得倒掉。
话说学区刚通知了停课两周,但因为两周的话,再回来上一周课又是春假,所以学区说干脆多停一周,停三周,这样连得上春假,等于一共是停课四周了。我现在有点担心这一个月不知道要做什么……好忧桑,我感觉我在家里坐不了一个月哎……😭