这次有幸被君君选中去试吃一直嘴馋的烤鱼。虽然因为疫情影响我们家已经基本拒绝外食了，但吃鱼达人喵和汪立志要给大家带来负责的测评，于是开了将近30mile去Katy一探究竟～
怕汪吃不了辣，起初我们只敢点菌菇全鱼，然而老板Charles在看了我们的选择后极力向我们推荐了黄金香辣口味的烤鲈鱼并为我们调整为微辣。在看到金光闪闪的一大盆烤鱼端上桌的时候，本来还有一丝犹豫的我们直接就被征服了（图1）！冒着热气的汤汁被鱼肉饱饱吸收进去，随着时间的推移越来越入味。经过开背的烤鱼嫩滑并且容易脱骨，微辣的口感恰到好处，配上一口米饭那真是一本满足！除了主角鱼之外，配菜也十分丰富：花椰菜、土豆、藕片、粉条，这满满一锅可以直接满足两人食的荤素搭配，让我直呼实惠。写到这里的时候我真想超级感谢老板的指点，让喵吃到了最鲜美的滋味！
虽然名为烤鱼，巴道家的菜单可不止有鱼，而是琳琅满目地涵盖了以川菜为主的鸡鸭鱼肉和各地小吃。因为烤鱼量大味足，我们这次只点了麻酱拌面（图2）和小笼包（图3）来试试水。麻酱拌面以鲜香为主，略微能品出的一丝辣丰富了整道菜的口感，而黄瓜丝又很好地平衡了味蕾的多重刺激，是道不容错过的小食！小笼上桌时可爱小巧的模样让我眼前一亮。虽然皮比正宗的上海小笼包略厚（不透明并且没有戳破的可能），但內馅和汤汁十分饱满，对于“轻提慢移开窗嗦汤”没有极致追求的肉食者也不妨一试～
为了不虚此行+喂饱汪，大老远开车过来的我们还替大家试吃了主厨推荐的招牌红烧肉（图4）。这道家喻户晓的菜在大江南北的味道不尽相同，可以以此看出厨师和餐厅的定位。巴道家的在糖色浓郁的同时并没有明显的甜味，反而是大料味的后劲比较足。听说我们家有个吃肉专业户，老板还特意来问了我们的意见和建议并且说会在厨师试菜的时候告诉他们—相信这么认真用心的好店会为广大吃货们提供更完美的佳肴！
最后我们还得到了老板特别的招待，吃到了正宗的四川冰粉作为饭后甜点（图5）。说是饭后甜点，花生碎和山楂让我们又一次开了味：要不是已经打包好了鱼我真怕我们在这里再吃上一小时呢。
在外卖越来越方便的时代，一家用心经营能让人回头的好店不仅赢在菜品上，更体现在服务上。我感觉巴道在这一点上走在了中餐厅甚至是休斯顿所有餐厅的前列：时刻笑意盈盈的服务员，关注到每个细节的装潢，干净敞亮的氛围，无一不在诉说着他们对于食客的尊重和欢迎。这次测评也把我成功圈粉（啊好想再次感谢君君和老板），也让Katy对我而言都更有吸引力了。
最新评论 6
:这个店之前不是叫这个名字呀？是换owner了吗
:啊原来叫fish bar对不对！快报上还能搜到以前的点评。我不确定是不是换老板，但现在菜单做了些许改变，以前是真的纯川菜
:波士顿很安全吗？还能下馆子
回复 @xiaoyuni:因为地方铺的大暂时还可以，但这周开始也都尽量让大家别去餐馆+回家工作了～～
:在休斯顿哟 我应该没写错地点～^_^