一般的egg Benedict上用的hollandaise sauce都是用黄油做的，卡路里偏高，在家想吃到最爱的brunch又不想胖，来试试这个希腊酸奶版本的低卡egg Benedict吧😊
食材 📖：
greek yogurt 1 cup
蛋黄 1 颗
salt 1/4 tsp
pepper 1/4 tsp
dijon mustard 1/4 tsp
lemon juice 1 tsp
1⃣️ 把上述所有食材放在玻璃碗中搅拌均匀，锅中烧开水，放入玻璃碗，碗底尽量不要接触到水面，边steam边搅拌直至浓稠
2⃣️ 我买的Costco的muffin，在图4左上角，一整个才260大卡，微波炉加热两分钟就可以食用了。加热好了之后一分为二放置一旁
3⃣️ 锅中烧开水，顺时针用筷子搅拌水，形成一个小漩涡，打入鸡蛋，慢慢继续搅动边缘，然后煮大概三分钟，可以自己调节下蛋黄熟度，水波蛋完成！
4⃣️ 出锅鸡蛋，把鸡蛋放在muffin上，淋上酸奶做的hollandaise sauce，搭配沙拉🥗，超好吃！！！
muffin里面本里自带了鸡蛋，香肠，cheese，再加上我们的水波蛋和酱料，幸福感爆棚，做起来超简单🥰🥰🥰，大家可以试试哈
最新评论 1
:健康饮食👍👍