不能出门觅食的日子里，每天都在增长厨艺～ 上周末去超市囤了好多食材，今天晚上就做了一个鱼香肉丝，也是第一次尝试，竟然超级无敌好吃！
其实我一般去餐馆不会点鱼香肉丝来吃的，总感觉好像是太普通的菜，所以很多很多年没有吃过了。但这次做了一次，发现竟然是道快手的家常下菜饭！以后估计要经常做了呢～
食材：7g干木耳（或者泡发之后50g），250g猪里脊，60g胡萝卜，20g郫县豆瓣酱，葱姜蒜
酱汁：15g料酒，15g白糖，15g米醋，15g酱油，10g淀粉，30g清水，混合起来尝一尝，加一点盐
步骤：
1. 猪肉沿着纹路切丝。一定切细一点，我切的太粗了哈哈～ 用盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制。
2. 葱姜蒜切末。
3. 拿一个碗把酱汁调好。
4. 热锅下油，炒肉丝，称出来。
5. 锅再放油，加入胡萝卜丝，炒一次拨到边上，放郫县豆瓣酱。然后放入葱姜蒜末，木耳，全都一起翻炒。炒的差不多之后倒入肉丝，翻炒均匀后，倒入酱汁勾芡。超匀称出来！
是不是很简单！而且超级下饭！本来准备吃三顿的，结果直接吃掉了一半哈哈哈。
话说，我第一次泡发干木耳，天呐，就抓了一点点，泡出来超大一碗做不掉😂
关于营养成分，这次倒的油有点多，加了2tbsp的油（240卡），所以热量高都在油上。如果按2 serving算的话，一份330卡，24g蛋白质。希望减少热量的小伙伴少加点油就行～
最新评论 17
:👍
:赞
:嘻嘻
:😋
:我的最爱之一！谢谢分享
:不客气～超好吃！
:好赞
:这是用了外面卖的鱼香肉丝的调料吗
:没有诶，就是上面写的这些调料，做出来和餐馆味道一样！
回复 @来自月球:试一试！这个酱料和比例，真的可以！
:好吃好吃😋 这个锅是不粘锅么？
回复 @桃子吃不吃:好！想起来我上一个用了两年半的锅就是stone的，确实还不错，只是后来变得特别粘就用costco这个换掉了，没想到Costco这个质量不太行…
回复 @努力努力再努力啊:啊那还是算了 我买的碳钢锅 😂吃油厉害 每次都放可多了 不然特别黏 还是麦饭石锅比较好