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只有一点点肉松了，为了下次还有得吃，只放了这么多。
蛋糕卷做好可以夹各种东西。之前一直夹奶油水果。现在是啥都没有。就放了些葱，做成了香葱肉松蛋糕卷。
连低筋面粉都没有了。用了中筋面粉。
食材
中筋面粉45g
玉米淀粉15g
牛奶60g
鸡蛋5个
玉米油50g
盐1g
柠檬汁/醋几滴
砂糖40g
葱花
肉松
做法
1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入牛奶，加入油，先搅匀再加另一样，再晒入淀粉和面粉，烤箱预热365度
2. 蛋清加入盐和柠檬汁，分三次打发蛋清到湿性发泡。
3. 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌匀均，再把所有蛋黄糊放入蛋白糊中。翻拌均匀
4. 烤盘中放入烘培纸，将面糊倒入，刮平，震几下出气泡。表面再撒一些葱花，少量肉松。我的烤盘是8x12寸的
5. 烤箱1/3高处，烤20分钟。15分钟左右检查表面
6. 拿出来，晾凉，会有些回缩，但是不是问题
7. 还有些余温的时候，挤上美乃滋，刷子刷均匀，再撒上一层肉松，不需要太多。
8. 再慢慢卷成卷，放冰箱冷藏定型。至少半小时
9. 取出，切自己喜欢的长度，两头再涂美乃滋，再沾上些肉松就好啦。
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最新评论 5
:哎！同款晒货
:这个超级好吃😋我也想吃
:嗯呢 甜甜咸咸的 零食都吃没了 做点蛋糕
:做的真棒👍好有食欲
:😂弹尽粮绝了