现在纽约的鸡蛋🥚、牛奶🥛都很不好买！所以要省着点用，如果你同样物资紧缺、贫瘠，可以参考以下做法！『乞丐版提拉米苏』💯无需烤箱
只需：鸡黄1个，牛奶30ml，⭐️马斯卡彭奶酪1盒，淡奶油70ml，咖啡125ml，手指饼干10根，可可粉，糖/柠檬汁/香草精/朗姆酒随意
🔸步骤如下
①蛋黄、糖、牛奶放一个盆里用打蛋器隔热水搅到发白
②把马斯卡彭奶酪放进①里用刮刀搅匀，有朗姆酒柠檬汁的可以放了建议10ml以内，朗姆酒提酒味柠檬汁去腥味
③分次加糖打发淡奶油到七分发，就是有纹路流动性较强状态。用电动打蛋器最好，手持打蛋器也可以
④把打好的淡奶油分三次放回②，有马斯卡彭的盆里，用刮刀以炒菜方式翻拌均匀
————奶油糊 完成✅—————
⑤在容器轻刮一层④奶油糊，方便固定住接下来的饼干
⑥把手指饼干拿来浸咖啡，迅速迅速泡2秒就够了
⑦铺好一层⑥咖啡饼干就再铺一层④奶油糊，一般两层就够了
⑧保鲜膜封好放冰箱冻一晚上，拿出来时撒可可粉🍫
————大功告成✅—————
💡Tips：
▪️如果是全蛋分离出的蛋黄，蛋清可以做何老师同款双皮奶喔～不浪费！
▪️适合烘培新手小白，提拉米苏是比较简单容易上手的甜品，很容易有成就感哦～
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