今天又做了这款舒芙蕾，当早餐真的无敌棒。超级的松软，入口即化，用踩在云朵上的感觉来比喻它一点也不过…
材料A：蛋黄1个，糖5克，玉米油8克,牛奶26克,低筋面粉26克, 无铝泡水粉1/3茶匙，salt1克，香草精适量
材料B：蛋白2个，糖20克
A材料中蛋黄＋糖＋香草精适量混合搅拌均匀后，分三次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，每加一次，等搅拌均匀后再加另一次。然后筛入面粉和泡打粉，加入盐全部混合均匀。此时混合液应该是偏干的状态。
B材料中的蛋白加入2滴的白醋，分三次加入糖，将蛋白霜打到干性发泡，即打蛋器拉起蛋白霜呈现直立尖勾状态即可。
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄液中旋转式混合好，再取三分之一的蛋白霜继续加入蛋黄液中上下拌匀后倒入到蛋白霜中用翻拌的手法混合好。此时的
混合液应该是非常的蓬松的，提起来不会落下
不粘锅中开小火，喷少许油，将面糊用冰淇凌勺舀入锅中，可以叠高些，做3个。盖上盖闷10-12分钟左右，翻面盖好再闷10分钟左右即可。（由于各家的火力有所不同。具体的自己看饼的上色度为准）
然后就可以摆盘开吃了，可以撒些糖粉，奶粉，或加些奶油或者水果都非常的好吃😋挞！
具体怎么做请查找找我的功略文~还介绍了补救的方法哦~
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