🌟相信對于南瓜每個人都不會陌生,南瓜的好处很多,排毒養顏、強身健體、健脾和胃、解毒保肝、帮助消化⋯⋯总之南瓜的好处數也數不清。
🌟今天來做一份超簡單又健康的家常南瓜饼
【材料】
南瓜 600g
糯米粉 360g
白糖 60g
花生 、片糖 适量(花生餡)
【步骤】
❣️南瓜去皮、去籽、切大块,放入盘中,用蒸锅蒸熟。(也可以放微波炉,大约10分钟左右,直至南瓜软烂)
❣️蒸熟后的南瓜趁熱加入白糖搅拌均匀,把南瓜泥倒入糯米粉。
❣️花生餡 花生米用鍋炒熟(不用放油)放凉,用粉碎机將花生米和片糖放进打碎。
❣️用手搓到面团不粘手不粘盆,然后搓成長条,分成大小一致的剂子,把剂子放手中压扁,放入适量的花生餡,搓成球压扁。
❣️平底鍋(可加油可不加)放入南瓜饼,用小火煎至兩面金黃色即可。
❣️煎餅一定要小火,一面微黃鼓起后翻面,样子特別好看。
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