闲在家里捣鼓吃的,把烤炉都搬出来啦!大神们在家各显身手,烤鸡准备食材:
所有的鸡一艘船、罗勒青酱约200克(可以适量奶油取代)、橄榄油2大匙、蜂蜜1~2大匙、柠檬1颗、洋葱1颗
配菜准备食材:
马铃薯(洋芋) 2颗、橄榄油1大匙、奶油1大匙、甜椒1颗、小蕃茄5颗、罐头醍鱼2小条(可省略)、培根2片、草莓4颗(或者以小蕃茄4颗取代)
*大匙是指15ml的度量匙
烤鸡作法:
1. 将青酱、橄榄油、蜂蜜全部混合成一碗腌酱
2. 去鸡头后洗净鸡,再平均涂上腌酱(从鸡屁股开口进去的胸腔也要涂),鸡屁股开口处塞入柠檬
3. 烤前1~2小时拿出回到室温(保鲜盒中剩余腌酱要留下)
4. 烤盘抹一些橄榄油,再将洋葱从肚子横切成厚圆片,平铺烤盘中间
5. 烤箱预热至180度,将烤鸡放在烤盘洋葱片的上面,入烤箱下层烤40分钟,中间要补刷一次腌酱(在剩下10分钟时,放入烤洋芋玫瑰,中层下层均可)