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前一篇說了地瓜還拿來做了饅頭，可能是加的量不夠多看不太出很地瓜的顏色，裡面那層沒有可可粉用了阿華田粉，宅家真是想做很多東西然後發現缺這缺那，就只好有什麼用什麼了💪
首先我做了大約8-9顆小饅頭用了300克中筋麵粉1/2茶匙酵母，溫水化開酵母粉倒入中筋麵粉，揉團後分兩塊，一塊加地瓜泥一塊加阿華田粉，地瓜泥的那塊可以再加入一點麵粉因為我的地瓜泥很濕，試情況加粉即可～
圖二上方是分團剛揉好的樣子，下方是發酵2小時後的樣子。
照圖三一樣先排氣擀成大張，擦一點水讓兩片好好的貼在一起捲起來不會有縫隙，切成適當小塊後放烘焙紙做第二次發酵。
圖四是剛切好的樣子跟二次發酵後的樣子，二次發酵可以放烤箱再放一碗熱水，或是烤箱有溫熱功能也可以打開，這樣會發的比較快，大約20-30分鐘就可以下鍋蒸了。
最後一張是蒸好出籠了～😊
做饅頭很方便的事，做完沒吃完可以裝密封袋冷凍，早上吃早餐拿出來回蒸就會跟剛出鍋一樣好吃😋
04/21/20
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