一大早就接到好朋友打电话说他们在网上从路易斯安那订购了十磅的小龙虾空运过来，说给我们分一点，十五分钟后立刻送到家门口😭简直是惊呆了！感动地内牛满面😭完全没有想过在这连门都不出的日子里，还能网上订活的小龙虾？还有朋友想着我给我送好吃的，太幸福了💗我这赶紧也和大家分享分享～
🦞如何处理：
1⃣️拿到小龙虾后赶紧把小龙虾妥妥滴放在厨房水池泡起来，小龙虾是真心脏啊…我是不敢处理任何活的生鲜，所以直接交给我爸…他用刷子刷了好几遍，换了好几波水之后，水终于不是浑浊的泥水状态了…
2⃣️我们大概泡了有4个小时左右，在吃之前，将小龙虾头部前段用剪刀剪去，尾巴中间那一小片往外拔掉，虾线会一并带出。
3⃣️处理完的小龙虾要立刻吃，不然会不新鲜。
🦞烹饪方法（好可惜出锅前太激动忘记拍照了）
我这里大约是50-60只的量～
1⃣️起大油锅，将小龙虾在油里炸一下捞出。这一步是为了将龙虾的鲜味都锁住。但如果实在是不舍得油的话，就稍微多加一点油，翻炒一下吧！
2⃣️将龙虾从油里拿出来以后放边上。留下一部分底油，爆香葱姜蒜，加入一大勺郫县豆瓣酱和一大勺牛油火锅底料。翻炒均匀出红油。
3⃣️加入一听啤酒，一碗水，一勺醋，两勺生抽，小半勺老抽，半勺糖，一勺半十三香，根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
4⃣️加入刚才的小龙虾，翻炒均匀，加盖焖煮20分钟～出锅可以吃啦～
🎈注：步骤三做完了以后的味道感觉有点奇怪，和我们平时吃的好像不一样，但不要紧，那是因为还没有放龙虾，加了小龙虾结束步骤四的时候，就和外面吃的闻上去是一个味道啦！如果喜欢的话，可以再多加半勺十三香～
🎈小贴士：如果想买的朋友可以自行搜索Louisiana Crawfish Company，了解价格～好东西不能只有我知道，要分享给大家🥰
最新评论 7
:👍🏻
:香啊🤤
:哈哈～是真香😋
回复 @MomJ:👍
:请问是买的10 lb Live Crawfish *Spring Special*嘛？送来是活的嘛…还让选seafood boil有点懵
:送来的时候还是活的哟，但我不确定我朋友是不是选的你说的这个。我看网页上第一个Live Crawfish By Pound也可以选数量，但没有要选seafood boil～你可以打电话问一下商家，说不定那个seafood boil是煮的时候配的佐料？
回复 @MomJ:好哒！谢啦