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红豆沙泥馅可以在超市买现成的，但是买过几次后就没再买，因为实在太甜了，甜品我不是不喜欢，只是不喜欢甜到腻的甜品。如果有时间自己做就是最棒的，既健康又卫生，而且做法简单。上个星期做的红薯豆沙饼用了自己做的豆沙泥馅，甜度刚刚好，非常满意。
用料：红豆250克，糖适量，植物油和水
做法：
红豆泡一晚，泡好的红豆冲洗几次，加入Instant Pot。加入清水，盖过红豆一点点就行了，
Instant Pot 一般不会干水。
按煮豆功能，煮好的红豆非常软，排气后，剩下的水分不是特别多，因为红豆吸水份。
把红豆倒进一个搅拌机，不用加水，把煮好的红豆打到细腻就行。
打好的红豆泥倒进一个不粘锅里，分次加入适量的油和糖开小火炒。油和糖我没有刻意的去量份量，一点点的加，加到自己满意的程度就可以。油加的多，炒出来的红豆泥馅会比较光滑，细腻。
在炒的期间要不停的搅拌以免糊底。开始炒的时候比较稀，炒到阻力有点大，可以捏成团就完成了。起锅放凉就可以用来做你自己喜欢的甜品了！
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