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头一次尝试做花卷
献给DIY打卡了
我是新手，也别卖弄了🤣
把跟着视频学的方子简单复述一下：
🧂原料1:
面粉300g
水 160g
酵母粉 3g
白砂糖 3g
🧂原料2:
食用油、盐适量备用
🍭步骤1:
把原料1和成面团，醒发10min备用。然后揉成光滑面团。
🍭步骤2:
配方的面团大小平均分成6-8个小面团
擀成均匀的小圆饼 撒上盐、少量抹一点油 喜欢葱花的可以在这里加
🍭步骤3:
把小圆饼切成8等份，形状类似🍕
（对半切对半切再对半切）
🍭步骤4:
刚刚分好的8等份分成两组，四片一打，在中线位置用一根筷子按压
🍭步骤5: 自由发挥的时间到了！把上述原料扭出花。这里我参照视频学了几种不同的花样。
🍭步骤6: 蒸锅加水盖上盖子，不开火。把花卷生面团放进去等待发酵成1.5倍大。开火蒸12min，关火再焖2min开盖。
嗒哒！
新手也能做出来的香喷喷热腾腾超蓬松的花卷🥳
👩🍳Tips：
1. 面揉好醒发的10min是为了后续面团更加光滑，
不能省略❗️
2. 捏好形状的花卷生面团发酵不要只看时间发酵，需要检查面团确实发起来大了1.5倍，手感轻盈，才可以开火。
DIY 5-2
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最新评论 15
:技术活， 这花捏的🤏😝
:😘
:😂第一次就成功
回复 @我叫知道我不知道:等下次买了材料再试试😂
回复 @我叫知道我不知道:🤭上次我做面包失败了
:好想吃呀！！我们南方还会在里面放蔬菜………变成花卷菜包？？😂
:可爱哈哈 下次我来试试
:各种编花好漂亮
:嘻嘻手还比较生 不能做成每个长得一样的😂
:软软的花卷很诱人😍
:谢谢鼓励😘
:厉害👍
:谢谢宝宝喜欢😘