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刚过去的这个周末，气温突然的上升，好热呢！看见家里刚好有个大芋头，那就来个冰凉的西米露凉快一下吧😄！
材料：
水：600g
芋头：580g
椰浆：1罐-400ml
冰糖：90g
西米：70g
做法：
1. 芋头切小丁备用
3. 水和冰糖大火煮滚至冰糖融化
4. 放入芋头和椰浆，煮滚后，转小火煮至芋头熟了即可关火，待凉后，放入冰箱冷藏
5. 另开锅烧水，水滚后放入西米，煮7分钟左右，盖上锅盖，关火焖至西米变全透明，大概焖13-15分钟左右
6. 捞起西米过冷水，然后加入椰奶芋头中，即可享用了
我个人喜欢，西米分开煮，并且喜欢吃的时候才煮西米，然后才加进去就吃！因为西米即煮即吃，更为Q弹，口感更佳！西米泡久的话，会发泡从而失去Q弹性，就会变为入口即化了！
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