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自从来美帝就很少吃到糯米烧卖了，一般吃dim sum的地方都是港式的烧卖，很是想念在国内经常吃到的糯米烧卖😬
哪有想吃吃不到的事😈买不到我自己做还不成嘛👻
💡馅料：
泡发香菇 四五个
泡发虾干 适量
粤式腊肠 两条
酱油 1 tbsp
蚝油 1 tbsp
糖 1/2 teaspoon
麻油 1/2 teaspoon
糯米 2 cup （电饭煲专用量杯）
水量比平时煮饭少一些，或者用蒸锅蒸熟
💡皮
1.自己和面：中筋面粉110克，淀粉35克，水70克
2.买现成的饺子皮，饺子皮边缘用擀面杖擀薄
💡过程
1. 先煮糯米饭，煮饭的同时处理馅料，香菇和腊肠切丁，虾干切小粒，与此同时可以和面，放置一边醒面
2. 饭煮好了直接在锅里加入一半调好的酱料，拌匀，这样比放锅里炒更容易
3. 放油下锅炒配料，加入剩下的调料，再加入适量水，焖煮一下
4. 加入糯米饭翻炒混合均匀，可根据自己口味适当调整，盛出晾凉待用
如果懒得做皮，直接馅吃味道也非常好，我一边包，宝宝就一边跑过来吃做好的馅😋
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