如果你也像我一样超级无敌钟爱奶油蘑菇，那么这个菜谱一定要写在小本本上，我今天的碳水配的是土豆🥔（家里有一大袋子Russet Potato），如果配意面我相信也会好吃爆棚！配土豆呢因为土豆比较绵软，配上白酱和奶油蘑菇的味道也不会很腻；配意面的话意面本身没什么味道，煮意面的时候加点盐，再让意面裹上奶油蘑菇白酱，也不会很腻！
这个菜需要两个步骤：做白酱和焗土豆。
食材：（一人份）
做白酱需要：黄油🧈1/2tbsp，牛奶🥛1/2cup，面粉大约1/8cup
做焗土豆需要：黄油🧈1/2tbsp，medium sized土豆🥔一个，西兰花🥦几辦，medium sized洋葱🧅大概1/4个，white mushroom四个，火腿两三片，你喜欢的cheese
✏️做白酱：
用小锅融化1/2tbsp黄油，然后加入牛奶，接着少量多次地加入面粉。黄油融化后记得转成小火，持续搅拌几分钟后等到白酱开始变粘稠即可。如果粘稠度够了就不要再加面粉了，如果太粘稠就再补一点牛奶和黄油。这里的白酱可以不用太稠，之后我们还要再煮，可以参考图二的质感。这里可以不用加调料调味，搅拌到粘稠后放在一边备用即可。
✏️做焗土豆：
土豆切成厚片后焯水，煮至筷子能一戳就戳进去。西兰花洗好切好后也焯水。都熟了之后放在一边控水备用~
用1/2tbsp黄油炒香洋葱碎后加入切片的white mushroom，可以多炒一会儿，让蘑菇充分吸收黄油，炒出奶油蘑菇的香味。等蘑菇都变软，再把切成小块的熟火腿加进去。稍微翻炒一下，加入所有白酱，翻炒一下，加入土豆片和西兰花，这时候再加少量盐和多一点黑胡椒调味。注意火腿本身有咸味，所以盐放一点就好，多加点黑胡椒好吃~
轻轻搅拌一下，让每块食材都蘸上白酱，铺上一层cheese后盖盖小火煮8-10分钟，让白酱继续吸收蘑菇的味道。
等到cheese都融化就大功告成了！（听起来很油腻但其实热量并没有很高，算了一下这个一人份的大概430大卡左右，比吃白米饭轻松！）
虽然看着可能没那么好看，但是这个奶油蘑菇的味道实在是太🉑️了！！
如果是做奶油蘑菇培根意面的话，白酱用一样的方法，炒蘑菇炒培根/火腿片、到加入白酱的步骤都是一样的，把土豆换成煮好的意面就可以了！简直是万能配方~
最新评论 6
:给我云吃一口🙋🏻♀️
:哈哈 来张嘴，啊~~
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:🤝🤝🤝
:我喜欢😍
:好吃🤗🤗