平时去火锅店总要点上一盘小酥肉，好久没吃了，甚是想念。于是决定自己动手丰衣足食，刚出锅真是外酥里嫩，配上六婆辣椒粉，简直绝了！
两个小tips：
1.腌肉料是用打碎的花椒混合盐，别的都不用加，已经很香了，花椒不用打的很碎，这样的炸肉吃起来口感更丰富一些。
2.裹面糊最好用地瓜淀粉，这样口感更酥脆，我也试过面粉，普通淀粉，都没这个好次。
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最新评论 3
: 🤝我也是每次吃火锅都点小酥肉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
🤝我也是每次吃火锅都点小酥肉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 哈哈英雄所见略同 哈哈英雄所见略同
回复 @喵喵家的雪莉 : 很多成都重庆的火锅店![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哎呀太想吃了 很多成都重庆的火锅店![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哎呀太想吃了